TORTILLA DE VERDURAS

Tortilla de verduras:

1 Cebolla

1 Calabacín

1 Pimiento

1Puerro

2 Zanahorias

3 Huevos (aprox)

Taquitos de jamón

Ajo en polvo, pimientas

Aceite de oliva

1.    Cortamos todas las verduras en tiras bastante finas. En un sartén echamos un chorro de aceite y ponemos las verduras. Dejar hasta que se pochen a fuego medio. Añadir ajo en polvo y pimientas. Remover. 

2.    Cuando las verduras estén casi pochadas añadir los taquitos de jamón. 

3.    Batir los huevos (si quieres añade sal, yo con el sabor de los tacos de jamón ya no le añado) 

4.    Cuando las verduras estén listas, mézclalas con el huevo. Ahora, como una tortilla normal, en la sartén unos minutos y dale la vuelta. 

Muy rica, sana y fácil! Que aproveche.