ENSALADA DE PEPINO Y PIQUILLO

Ensalada super fresca de pepino y pimientos de piquillo. 

Para una ensalada rápida, sana, rica y distinta.

Super fácil! 

Necesitamos: 

Pepino 

Pimientos de piquillo

Alcaparras

Queso (el que te guste más, chedar, semicurado...)

Orégano

Crema balsámica de vinagre o vinagre de módena

1.   Corta el pepino en rodajas

2.   Corta el pimiento de piquillo y el queso en cachitos pequeños

3.   Añadir encima junto con las alcaparras

4.   Aliñar al gusto. A mi me gusta echarle un poco de orégano y crema balsámica de módena o vinagre de módena.

También puedes optar por cortarlo todo en pequeños dados como en la foto. A tu gusto :)