LENTEJAS CON VERDURAS.

 Lentejas con verduras. Caldosas sin grasas. 

Esta receta está muy bien para personas vegetarianas o que quieran comer unas lentejas más limpias. Solamente llevan lentejas, verduras y especias y de la manera que las preparamos quedan esas lentejas espesas con caldito.

1 Cebolla

1 Pimiento rojo

1 Pimiento verde

2 Dientes de ajo

1 Calabacín

Zanahorias

1 Taza grande de lentejas pardinas

Sal, mix pimientas, pimienta blanca

Pimentón dulce (picante)

Agua

1. Cortar todas las verduras en cachos grandes. (pelar zanahorias, cebollas, quitar pepitas del pimiento)

2. Lavar las lentejas. Echar todas las verduras en cachos grandes y las lentejas en una olla con agua para cocer. Añadir un poco de sal. 

3. Cuando las verduras estén cocidas retirar todas a un bowl. Añadir un poco del agua de la olla y batir todo muy bien. Que quede espeso! 

4. Echar el caldo en la olla con las lentejas. Añadir más sal, mix pimientas, pimentón y también le queda muy bien la pimienta blanca. Si quieres más sabor a ajo añádele un poquito. Mezclar todo y dejar a fuego lento que vaya cogiendo sabor y espesando. 

5. Servir y disfrutar.