LENTEJAS AL CURRY

Lentejas al curry con verduras.Guarnición.

Estas no son unas lentejas caldosas.Son lentejas espesas para poner de guarnición. Si quieres ahorrarte el cocerlas primero puedes comprar las ya cocidas.

1 Bote lentejas cocidas

1/2 Cebolla 

1 Diente de ajo

 Zanahoria 

Pimiento 

Tomates

Calabacín 

Tomate frito (un poco)

Sal, mix pimientas

Curry

1. Poner a calentar un poquito de aceite en una sartén. Picar el diente de ajo y añadir.

2. Cortar todas las verduras en cachos pequeñitos. Añadir todas menos el tomate.

3. Cuando esté  todo casi pochadito añadir el tomate y remover.

4. Añadir un poco de salsa de tomate, una pizca de sal, pimientas y el curry. Remover.

5. Cuando tengamos la salsita, echar las lentejas previamente cocidas. Echar más curry si queremos. Remover y dejar durante unos cinco minutos que se haga bien.