BOWL DE POLLO BERENJENA Y EDAMAME AL CURRY

Pechugas de pollo

Berenjena 

Edamame 

Curry 

Salsa de soja

Ajo picado y mix pimientas

(Semillas de sésamo opcional)

1. Calentamos agua. Cuando hierva echar el edamame. Aprox 5-10 mins (se vende en bolsas congeladas, tiene indicaciones de como cocinarlo).

2. Cortar el pollo y la berenjena en dados. 

3. Calentar una sartén (antihaderente) y echar la berenjena. Remover. Cuando esté casi lista añadir el pollo. 

4. Añade un chorrito de salsa de soja, un poco de ajo picado, pimientas y el curry. Remover.

5.Cuando el edamame esté listo pelar y añadir a la sartén. Remover. 

6. Poner en un bowl. Puedes echarle unas semillas de sésamo por encima.